Какво може да готви майстор готвач в камион на Scania?

Когато националният отбор на Швеция застане на сцената на Bocuse d’Or в края на януари – най-престижното кулинарно състезание в света – зад тях ще стои не само талантът им, но и мощта на Scania. Биогазов камион на марката ще гарантира, че ценното им оборудване ще пристигне безопасно в Лион, готово за кулинарния двубой.

Scania е движещата сила зад отбора

Транспортното решение, което осигурява всичко необходимо на отбора за Франция, е предоставено с подкрепата на Scania. „Биогазът е изключителен начин за намаляване на емисиите. А транспортирането на кухненско оборудване и хранителни продукти с камион, задвижван от остатъци и органични отпадъци от готвенето, придава още по-голям смисъл на всичко това“, казва Хелен Мелхерт, Brand Manager в Scania.

Дългосрочен ангажимент към устойчивия транспорт

Ангажиментът на Scania към Bocuse d’Or започна още с квалификационния кръг в Трондхайм, Норвегия, през 2024 г., където Scania Sverige осигури транспорта със същия тип екологично превозно средство. „Разбира се, искаме да дадем на отбора най-добрите условия и за този финал, защото това е най-голямата сцена в света на кулинарията“, допълва Мелхерт.

Съчетавайки прецизността на кулинарното изкуство с устойчивите транспортни решения, Scania не просто доставя оборудване – тя доставя бъдещето на мобилността.

Перфектната подготовка за световната кулинарна сцена

„За нас е от ключово значение оборудването да пристигне навреме за състезанието“, споделя Петер Асп Йелксетер, треньор на шведския отбор за Bocuse d’Or 2024-25. Първите неща, които опаковат, са любимите им кухненски инструменти: нож за грейпфрут, шпатула за тесто, мандолина, мини ренде и чукало. „След това добавяме нашата специално проектирана кухня. Трябва да носим абсолютно всичко – с изключение на фурна, котлон и бърз фризер. И, разбира се, не можем да забравим невероятните шведски съставки.“

Курс към Лион

Големият финал на Bocuse d’Or ще се проведе в Лион на 26-27 януари. За да гарантират, че всяка подробност е изпипана, екипът ще потегли от Швеция цяла седмица по-рано. Това престижно състезание, стартирало през 1987 г., събира най-добрите готвачи от целия свят. Швеция участва още от самото начало, а това е допринесло значително за развитието на националната ѝ гастрономия, издигайки я на световно ниво.

Подготовката е безупречна – екипът е репетирал осем пъти цялото си състезателно меню, с ценни съвети от водещи експерти. „Мисленето ни е сходно с това на Scania – всичко трябва да върви в перфектен синхрон и с безкомпромисна прецизност. Точно както при lean производствените ни процеси“, допълва Хелен Мелхерт.

Устойчивост на всяко ниво

За Андреас Стенберг, изпълнителен директор на Restaurangakademien и отговорник за шведското участие в Bocuse d’Or, устойчивостта е ключова: „Цялата индустрия трябва да се стреми към устойчивост. В това състезание акцентът върху намаляването на отпадъците е по-силен от всякога. Именно затова използването на камион на биогаз за транспортиране на оборудването ни има толкова голям смисъл.“

„С нашето интелигентно транспортно решение гарантираме, че всичко ще бъде доставено в Лион навреме и по устойчив начин. Интелигентните решения са нашата сила – затова сме част от този проект“, обобщава Мелхерт.

Перфектното оборудване за камионджия, който обича добрата храна